گلپر به انگلیسی می شود Angelica (اَنجِلِکا) که در این مطلب روش استفاده از آن در جمله، انواع آدویه گلپر به انگلیسی، واژه های مرتبط و حقایق جالب گلپر را توضیح می دهیم.
تعریف و روش استفاده در جمله
Angelica: the green stem of a plant, boiled in sugar and used for decorating cakes and other sweet food, or the plant itself: گلپر، ساقه سبز یک گیاه است که در شکر جوشانده شده و برای تزئین کیک و سایر غذا های شیرین استفاده می شود. یا منظور خود دانه های خوراکی گیاه است
- strips of angelica دانه های باریک و راه راه گلپر
حتما یاد بگیرید: لیست کامل سبزیجات به انگلیسی +آموزش نکات مهم
مثال
- An example of that is shown in the ancient practice of storing hay cut from hedges where wild aromatic plants such as fennel, angelica or dill are abundant نمونه ای از آن در شیوه باستانی نگهداری یونجه درو شده از پرچین هایی که پر از گیاهان معطر وحشی مثل رازیانه، گلپر یا شوید فراوان است، نشان داده شده است
- Candied angelica is a popular cake decoration and flavouring. گلپر شیرین شده نوعی تزیین و یک طعم دهنده پرطرفدار برای کیک است
- The plant was named angelica because of the resemblance of the flower bracts to the wings of angels. این گیاه به دلیل شباهت شاخه گلش به بال فرشتگان، گلپر نامیده شد
گشنیز به انگلیسی، تره، جعفری، سبزیجات مرتبط و 15 حقیقت
توصیف گلپر و طعم آن
گلپر دارای شکوفه های کوچکی است که به صورت منگوله ای شکل کنار هم قرار گرفته اند. هر خوشه از گل های ریز گلپر، روی ساقه توخالی سبز بلند و باریکی قرار گرفته است. هر کدام از ساقه های خوشه گلپر هم به یک ساقه توخالی و استوانهای متصل شده است. این گل ها عمدتا سفید هستند اما قبل از باز شدن ممکن سات که زرد یا سبز باشند. گلپر عطر متمایز و دلپذیر و نت سرو کوهی، انیسون و تهبوی مشکی دارد. گلهای آن دارای طعم تند با نتهای علفی انیسون شیرین هستند.
فصل برداشت
گلپر از بهار تا اوایل تابستان می روید و قابل برداشت است.
می خوای کل این سایت توی جیبت باشه؟ توی اپلیکیشن آموزشی چرب زبان، هرررر زبانی رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! در کمترین زمان زبان مدنظرتو مثل بلبل حرف بزن!
جالب و کاربردی: آویشن به انگلیسی و 10 حقیقت جالب
حقایقی در مورد گلپر
گلپر به شکوفه های بیش از 60 گونه مختلف از گیاهان چند ساله ای می گویند که در دسته Angelica قرار می گیرند. گلپر یکی از گونه های خانواده Apiaceae است که جز چتریان به حساب می آید. هویج، کرفس، گشنیز ، آفتابگردان، رازیانه و جعفری از تیره چتریان هستند.
این گیاه به عنوان کرفس وحشی یا گلپر باغی هم شناخته شده است و برای مصارف زینتی و آشپزی کشت می شود. با این که تمام گونه های گلپر از ریشه تا گل کاملا خوراکی هستند ، اما Angelica California یا گلپر کالیفرنیایی به خاطر گل هایش گونه پرطرفداری است که در شمال کالیفرنیا و جنوب اورگان به صورت وحشی رشد می کند. گلپر باید در اوایل فصل برداشت جمع شود زیرا بهترین طعم و بو را در این زمان دارد. علاوه بر غذا می توان گلپر را به نوشیدنی ها یا حتی برخی از عطر های خاص هم اضافه کرد.
ارزش غذایی
گلپر منبع قابل توجهی ویتامین Cدارد که یک ماده مغذی حیاتی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به علاوه پتاسیم هم دارد که یک ماده معدنی است و به تنظیم مایعات در بدن، بهبود انقباضات عضلانی و سیگنال های عصبی کمک می کند. گلپر دارای خواص ضد قارچی، ضد باکتری و رقیق کننده خون هم هست که همین ویژگی آن را به یک ماده ضد انعقادی مفید تبدیل خواهد کرد. گلپر قرن هاست که برای درمان گلو درد، زخم دهان و برونشیت استفاده می شود.
مکالمه رو یک بار برای همیشه یاد بگیر: دانلود 100 مکالمه رایج روزمره
موارد استفاده
گلپر بهترین چاشنی خامی است که می توان از آن روی سالاد، داخل سوپ ، کاسه میوه یا به عنوان جزئی از ادویه برای مرینیت کردن ماهی، مرغ، و غذاهای گوشتی استفاده کرد. دانه های گلپر، غذا های حاوی میوه های اسیدی مثل ریواس، پرتقال و لیمو را متعادل می کند زیرا طعم شیرین انیسون مانند آن از میزانِ اسیدیته بودن غذا می کاهد. ظاهر ظریف این دانه ها باعث می شود چاشنی مناسبی برای کیک، کوکی ها، بیسکوییت ، شربت و همچنین نوشیدنی هایی با عطر و طعم شیرین بیانی باشد.
طعم گلپر به خوبی با مرغ، غذا های دریایی و گوشت خوک و همچنین سبزیجات بهاری مثل مارچوبه ، نخود فرنگی، ریواس و قارچ وحشی، میوه هایی مثل سیب و مرکبات و گیاهان تازه مانند ریحان ، ترخون و چریل جفت و جور می شود. برای بهره بردن از بهترین کیفیت و طعم گلپر، باید این دانه را تا زمانی که تازه است؛ مصرف و نهایتا 1 تا 2 روز در یک ظرف دردار در یخچال نگهداری کرد.
زرشک به انگلیسی، زرشک پلو، زرشک سیاه، آب زرشک و …
تاریخچه گلپر
گفته می شود که گلپر گیاه بومی سوریه است و برای هزاران سال به عنوان دارو و در مراسم مذهبی در این منطقه مورد استفاده قرار گرفته است . این دانه خوراکی در سراسر اروپا، گرینلند، ایسلند ، سیبری غربی، هیمالیا و چین گسترش یافته است. گلپر در اوایل قرن پانزدهم با استعمارگران به مناطق نیمکره غربی راه پیدا کرد، قبل از آن در باغ ها رشد می کرد. امروزه گلپر در مناطق معتدل و سرد در سراسر جهان کشت می شود و می تواند در دامنه های خشک و کم ارتفاع کوهپایه و مناطق ساحلی رشد کند. گلپر معمولا در فصل برداشت در بازار کشاورزان و فروشگاه های تخصصی به فروش می رسد.
