دورنمایی شگفت انگیز از ازمیر

آشنایی با ازمیر (۱۰ جاذبه برتر، غذاها و فرهنگ)

Gamma koli

شهر ازمیر ترکیه (Izmir) در ساحل شمالی منطقه اژه واقع شده است و سومین شهر بزرگ ترکیه بعد از استانبول و آنکارا از لحاظ بزرگی و دارای موقعیت ممتاز بعنوان شهری تجاری، صنعتی و بندری است. خط ساحلی باشکوهی که آب شفاف دریای اژه به آن برخورد می کند ، مملو از کرانه های قدیمی که توسط باغ های زیتون ، پرتگاه های سنگی و جنگل های کاج است که به زیبایی در خود جای داده است و جالب است بدانید که شهر ازمیر که در پشت پیاده روهای آراسته شده با درختان نخل زیبا و خیابان هایی که کرانه های ساحلی را دنبال می کنند ، از دامنه های کوه های اطراف با شیب های پلکانی افقی به آرامی بالا می رود. این شهر دارای سرزندگی زیادی است اما مانند شهرهای استانبول و آنکارا شلوغ نیست و گزینه خوبی برای سفر است. در ادامه این شهر جذاب را به طور کامل معرفی خواهیم کرد.

تاریخچه شهر ازمیر

قدمت شهر ازمیر به ۶۵۰۰ سال پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد. این شهر امپراتوری‌های زیادی را پشت سر گذاشته و پادشاهان بسیاری در دوره‌های تاریخی گوناگون آن حکمرانی کرده‌اند. دوره‌های تاریخی این شهر را می‌توان به ۷ قسمت تقسیم کرد. عصر مفرغ، عصر طلایی، عصر آهن، عصر زوال، عصر امپراتوری رم، دوران امپراتوری بیزانس و دوران امپراتوری عثمانی فصول مختلف تاریخ این شهر هستند. در عصر طلایی همانطور که از اسمش پیداست ازمیر بیشترین پیشرفت و توسعه را داشته است. در این دوران که حدود یک قرن به درازا انجامید، با رهبری میلوتوس مناطق مصر، سوریه و لبنان تحت سیطره ازمیر درآمد. بعد از این دوران عصر زوال سر رسید که در به مدت ۲۰۰ سال این شهر در تاریکی و خاموشی به سر برد.

ازمیر یا مروارید اژه

ازمیر به دلیل موقعیت عالی خود در راس خلیج و میانه سواحل غربی آناتولی، سال ها از این موقعیت خود به عنوان شهری مهم جهت تجارت، سود برده است. عصر طلایی این شهر در قرن شانزدهم رخ داد که اقلام این منطقه مانند پنبه موجب جذب بازرگنان: فرانسوی، انگلیسی، هلندی و ونیزی گردید و آن را به یکی از مهمترین مراکز تجاریِ امپراتوری عثمانی تبدیل کرد. همچنین، ازمیر در اواخر قرن هفدهم میزبان قشر زیادی از: یونانیان، ارامنه و یهودیان، بوده که به خوبی تاثیر غذایی و معماری آنها بر پیکره فرهنگی شهر مشهود است.

مردم ترکیه: شناخت روحیات، فرهنگ، آداب و قوانین

آب وهوای ازمیر

دمای میانگین در ازمیر در زمان‌های مختلف سال متغیر است. با توجه به رطوبت، هوا در بیشتر سال دلپذیر، در تابستان، گرم و در زمستان، سرد است. احتمال بارش باران و یا برف در تمام سال کم است.

جاذبه های گردشگری ازمیر

۱- ازمیر آگورا (Izmir Agora)

در این منطقه می توانید آثار باقی مانده از بازاری را ببینید که زمانی در مسیر جاده ابریشم قرار داشت. این خرابه ها مربوط به یک بازار تاریخی هستند که قدمت آن به ۲ هزار سال پیش بر می گردد. کانال آبی که در آن زمان در این منطقه جاری بود، همچنان وجود دارد و از وسط این بازار می گذرد.

۲-تئاتر هیراپولیس (Hierapolis)

در شیب بالای ویرانه‎‌های هیراپولیس تئاتر با شکوهی وجود دارد که دهانه‌ای ۱۰۰ متری دارد. در این تئاتر که به سبک تئاترهای یونان باستان ساخته شده است و شبیه نمونه‌‍‌ی آتنی خود است، ویرانه‌های ساختمان پشت صحنه هم روبروی جایگاه تماشاگران مشهود است و این مساله آن را به یک جایگاه بی‌نظیر تبدیل می‌کند. این تئاتر در ۲۰۰ قبل از میلاد، بیش‌تر از ۲۰ هزار نفر را در خودش جا می‌داده است و حالا فقط حدود ۳۰ ستون از آن باقی‌مانده.

۳- آلاچاتی (Alaçati)

آلاچاتی واقع در ۷۲ کیلومتری غرب ازمیر، یکی از جاهایی است که می توانید در آنجا حس آرامش را تجربه کنید.خانه های قدیمی قرون وسطایی، خیابانهای سنگ فرش شده، نوشیدن یک فنجای قهوه یا چای در کافه های چوبی و سنگی و مغازه های سمساری قدیمی بخشی از دیدنی های این شهر است.

مجوز اقامت در ترکیه: انواع، شرایط لازم و همه نکات مهم

۴- شیرینچه (Şirince)

شیرینچه Şirince روستای تماشایی است که در دل کشور ترکیه و در جنوب غربی ازمیر پنهان شده است. شیرینچه روستای یونانی نشین با خانه های تاریخی یونانی، خیابان های سنگ فرش و باریک و مردمی خونگرم و میهمان نواز است. حتی شیرینی های خانگی مردم این روستا و صنایع دستی مانند انواع قلاب بافی مثل براق دوزی و جوراب های پشمی و گل دوزی از شهرت زیادی بر خوردار است.کلیسای متروکه ارتودکس، خانه مریم مقدس، کلیسای St. John نیز از جمله بناهای تاریخی این روستا هستند.

۵- قلعه و دژ کادیفکاله (Kadifekale)

بر اساس داستان‌ها، این قلعه در قرن چهارم، اسکندر مقدونی این قلعه را به عنوان محافظ شهر سمورنا انتخاب کرد. از دوران یونانی آن چیزی به جا نمانده است. اما آثاری از یک آمفی تئاتر دوران امپراتوری روم را می‌توان در آن دید. یکی دیگر از جاهای دیدنی شهر ازمیر قلعه کدیفه کاله نام دارد که با نام قلعه پاگوس نیز شناخته می شود. قدمت این قلعه باستانی به دوران یونان باستان یعنی سده سوم پیش از میلاد بر می گردد که در زمان امپراطوری عثمانی‌ ها، یونان و رم دچار تحولات زیادی شده است و در زمان های گذشته از دژهای این قلعه به عنوان نگهبانی دائم از شهر ازمیر و دریای اژه استفاده می شده است.

۶- کلیسای سنت پلی‌کارپ (St.Polycarp Church)

یکی از جاهای دیدنی ازمیر که نباید از دست داد، کلیسای کاتولیک «سنت پلی‎‌کارپ» است. این کلیسا در قرن ۱۷‌ام بنا شده. سنت پلی‎‌کارپ قدیمی‌ترین از نوع خود است که هنوز به کاربری خود ادامه می‌دهد. این کلیسا در سال ۱۹۲۲ از آتشی که اکثر بناهای مجاور را سوزاند، در امان ماند. دیوارهای این کلیسا با نقاشی‌های دیواری پوشانده شده ‌است که در سده ۱۹ میلادی، توسط یک معمار به نام «ریموند چارلز پِرِه»، دوباره بازسازی شدند. لوسترهای شمعی بسیار این کلیسا، نور و رنگ بی‌نظیری به فضای این کلیسا می‌دهند.

۷- کمرالتی (Kemeralti)

کمرالتی بازاری تاریخی ازمیر است. این بازار در یکی از شلوغ‌ترین جاهای ازمیر قرار دارد. بازار کمرالتی یکی از جاهای با سابقه و منسوب به دوره‌ی عثمانی است که در مسیر میدان «کوناک» تا «آگورا» قرار دارد. کمرالتی به قرن ۱۷ بازمی‌گردد و مرکزی برای خرید، وسایل زینتی، کافه‌ها و مساجد است. برای کسانی که در به‌دنبال قلب تپنده و روح شهر در خیابان‌های شلوغ می‌گردند این بازار جای مناسبی است.

سفر به ترکیه: دیدنی ها، هزینه، زمان سفر و همه نکات مهم

۸- افه‌سوس (Ephesus )

«افه‌سوس» یکی از بزرگ‌ترین شهرهای دوره‌ی روم بوده است. احتمالا این شهر دومین شهر بزرگ جهان در دوره‌ی خودش بوده است. در شرق مدیترانه، افه‌سوس بهترین بازمانده‌ی معابد باستان است که معبد «آرتمیس» را در خود جای داده است. این معبد را جزو هفت شگفتی جهان باستان می‌دانند و بسیاری بر طبق کتاب مقدس افه‌سوس را خانه‌ی مریم، مادر حضرت عیسی مسیح می‌شمارند.

۹- شهر چشمه (Çeşme)

شهر چشمه Çeşme یکی از شهرهای استان ازمیر است که در ۹۳ کیلومتری غرب ازمیر قرار دارد. به دلیل چشمه های معدنی کوچک و بزرگ این شهر، نام چشمه بر روی آن نهاده شده است.شهر توریستی محبوبی که با وجود سواحل و بارها و رستورانهای مختلف در میان جوانان و گردشگران طرفداران زیادی دارد، به خصوص جشنواره بین المللی موسیقی که در این محل برگزار می شود. شهری با خانه های زیبا و خیابانهای باریک و چشم اندازهای بی نظیر و آثار کهنی مانند قلعه چشمه که متعلق به قرن ۱۴ بوده، مجسمه های متعلق به دوره Arkaik و بهترین محل برای موج سواری، از جمله شهرهایی است که حتما باید از آن بازدید کنید.

۱۰- آیگای یا قلعه نمرود (Nemrut Kalesi)

آیگای نیز شهر دیگری از یونان باستان و بعدها روم باستان است. قدمت آن به قرن سوم قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. در اطراف بقایای این بنا طبیعتی زیبا وجود دارد و روزگاری، جایگاه مقدس خدای روشنایی یا همان آپولون به‌شمار می‌رفته است. از اگای می‌توان دهکده یونتداغی (Yuntdağı Köseler) را از فراز کوه «گون» که بخشی از کوهستان یونت (Yunt Mountains) است تماشا کرد.

فرهنگ مردم ازمیر

۱- شاید به نظر بعضی از مسافران و توریستان، مردم ازمیر خیلی خونسرد و کند به نظر برسند! اما در حقیقت مردم ازمیر کند نیستند، بلکه به خاطر انرژی های مثبتشان خیلی مردم آرام و ریلکسی هستند و به همین دلیل به نظر بعضی از افراد عجیب و غریب به نظر می رسند!مردم ازمیر دوست ندارند در زندگی عجله کنند و برای هر کاری صبر و حوصله فراوانی دارند.

۲- یکی از جذاب ترین فستیوال های ازمیر، فستیوال اروپایی جاز ازمیر است که طرفداران موزیک جاز را در ماه مارچ به ازمیر جذب می کند.در واقع اروپایی ها به خاطر شنیدن موسیقی با کیفیت، تماشای فیلم و شرکت در اجراهای هنری و کلاس های تخصصی علاقه زیادی به شرکت در این فستیوال هیجان انگیز در ازمیر دارند.

رسم و رسومات کشور ترکیه و ۱۲ نکته ای که نمی دانید

۳- یکی دیگر از مشهورترین فستیوال های ازمیر، فستیوال بین المللی ازمیر است که هر ساله در ماه ژوئن و جولای برگزار می شود و یکی از بزرگترین رویدادهای منطقه به شمار می آید.در این رویداد هیجان انگیز موزیسین های مشهوری از سراسر جهان دور هم جمع می شوند و شرکت در این فستیوال برای هر کدام از آن ها اعتبار به ارمغان می آورد.

غذاهای معروف ازمیر

۱- کوفته( Köfte)

این نوع کوفته در حقیقت گوشت بره یا گاو است که به صورت کوفته قلقلی در‌ آمده است. این نوع کوفته را می‌توان به صورت آب‌پز شده، به صورت ساندویچ، با سالاد یا همراه با ماست سرو کرد.

۲- سوپ ترهانا (Tarhana çorbası)

این سوپ را می توانید در تمام وعده های غذایی، حتی صبحانه روز میل کنید. سوپ ترهانا که سوپی مغذی است، به دلیل بافت پودر مانندش قابلیت ماندگاری بالایی نیز دارد؛ پس اصلا خوردن آن را در ازمیر فراموش نکیند.

۳- کورکوج (Kokoreç)

این غذای گوشتی با پیچیدن روده بزرگ گوسفند به دور: قلب، جگر سفید، جگر سیاه و قلوه، که گاهی نیز خورد می شوند، به آرامی بر روی ذغال کباب و سپس قطعه قطعه می گردد. قطعات بریده شده بدون مخلفات در ساندویچ و یا همراه: لیمو ترش، روغن زیتون، گوجه فرنگی و …، سرو می شود.

دانلود ۱۰۰ درس آموزش مکالمات ترکی برای کشور ترکیه

۴- کومرو (Kumru)

یکی دیگر از غذاهای دلچسب ازمیر که به دلیل شکل ظاهری نانش به «کبوتر یقه دار (یاکریم)»، به این نام خوانده می شود. این ساندویچ حاوی: کالباس، سالمی، پنیر کاشار (Kashar)، گوجه فرنگی، فلفل، پنیر تولوم (Tulum)، مایونز و کچاپ، می باشد.

۵- دلمه میدیه (Midye Dolma)

این غذا یکی دیگر از غذاهای محبوب بین مردم ازمیر بوده که با پر کردن صدف تازه از برنج و انواع ادویه جات و خواباندنش در آب لیمو، تهیه می شود.

یک ویدیوی شگفت انگیز ازمیر

 

حرف آخر

تاریخچه، غذاهای خوشمزه، اقلیم مناسب و امنیت بالا همه از مزایای این شهر برای زندگی و سفر است. این شهر حوادث تاریخی زیادی از زمان رومی ها در دل خود جای داده و همین امر جذابیت این شهر می افزاید.

قونیه ترکیه (جاذبه های گردشگری و نکات جالب)

mohajerat paziresh

حتما بخوانید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست